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  颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

  颗(kē)粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

  质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽(shuǎng),用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状,另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存(cún)在,那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙,用手捏的时候有颗粒感,但是没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以后会是透明状,而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

  颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉,本质上并没(méi)有区别,都是现代精加工后的藕粉,只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

  1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)"始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗,藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

  4、万事隆 (0571-86730180,其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司 )

  5、德春牌(pái) (400-6123-622,成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

  6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

  7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070,互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

  8、知味观(guān) (0571-87010200,始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

  10、智(zhì)力 (028-85235660,始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

  看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成(chéng)分,与空气接触,极易(yì)氧化,使粉的颜色由白而转微红。

  其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化,都(dōu)是(shì)纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的(de);

  如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色,则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色素所致。

  鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味;

  其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

  手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā),其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽,滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

  现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络;

  而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧,表面(miàn)是平光的。

  口尝.取少量藕粉放入口中.触及唾液即会(huì)很快溶化(huà);

  而其他(tā)淀粉入口后,不仅不易溶化.而且还会粘糊在一起或呈团状。

  调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后,再以沸水冲调(diào),随(suí)即(jí)熬透可食,其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

  熟浆色(sè)泽微红,多呈(chéng)琥珀色,光泽晶莹(yíng);

  冷却后放置(zhì)数(shù)小时,稠厚的(de)熟桨会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆。

  其他淀粉多需在炉子上加热调煮,才能食(shí)用,它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉,色泽(zé)多呈白色或褐色(sè),而且不透明;

  冷却后.即使放置(zhì)十(shí)多小时(shí),也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状,中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

  藕粉没什么副作用,但藕粉含(hán)淀粉过多(duō),肥胖者应少食。

  自古(gǔ),藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食(shí)。

  脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

  藕始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗粉味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。

  《本(běn)草纲目》还记载,藕(ǒu)粉服食(shí),轻身益年。

  莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu),故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克(kè)。

  大豆与莲藕食物相克,大豆中含有丰(fēng)富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食,因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

  猪肝与莲(lián)藕食物相克,莲藕含有纤维(wéi)素,纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物,降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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