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白酒泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有(yǒu)几年啊

　　白酒泡(pào)猕猴(hóu)桃的保质期约为2年。

　　不(bù)过其保质(zhì)期要参考酿造(zào)工艺和环(huán)境(jìng)，以及保存状况等因素，但凡其中(zhōng)的(de)一个因(yīn)素出(chū)现(xiàn)问题，保质期(qī)有可能(néng)缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒(jiǔ)要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含(hán)维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微(wēi)量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒的一(yī)种，色泽(zé)明亮透(tòu)明(míng)，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)之一，其营(yíng)养(yǎng)成分和功效(xiào)都远高于现在(zài)的葡萄酒(jiǔ)，只是人们接(jiē)受葡(pú)萄酒的历(lì)史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透(tòu)明(míng)，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇(chún)厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生鲜(xiān)果，再加(jiā)人工精心挑选(xuǎn)—清洗(xǐ)—破(pò)碎—微生物发(fā)酵—榨汁(zhī)—提纯—二(èr)次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添(tiān)加任何工业制(zhì)剂(jì)和色素，是真(zhēn)正(zhèng)意义上的纯天然酒品，既保存了(le)猕(mí)猴桃(táo)鲜果的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀(pò)，果香(xiāng)四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时(shí)间一(yī)般在两年左右，不过是要根据(jù)不同的酿造工艺和(hé)环境来进(jìn)行决定的，对于一(yī)些有细菌(jūn)侵入的(de)猕猴桃酒，我(wǒ)们(men)在喝的(de)时(shí)候会(huì)感觉到十分(fēn)酸，而且(qiě)有异味的存在，这样的猕猴桃(táo)是变(biàn)质(zhì)的危险，所以，它与白酒的保存(cún)方法(fǎ)和保(bǎo)存(cún)日期完全(quán)不同的，我们一定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一(yī)定要经(jīng)过消(xiāo)毒处(chù)理，这(zhè)样才(cái)能够延长它的(de)保质(zhì)期(qī)。

自制猕猴桃酒注(zhù)意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃(táo)酒的发(fā)酵(jiào)时间是越久越好，时(shí)间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过注(zhù)意要加一(yī)些糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得猕猴桃酒(jiǔ)在(zài)发酵的过程中酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃(táo)和(hé)糖的比例是10斤猕猴(hóu)桃(táo)加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候，可以适(shì)当加一(yī)些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本(běn)身含有酵(jiào)母菌，但是含(hán)量(liàng)比较少，加(jiā)一些(xiē)酵母菌可以发(fā)酵得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中要注意与(yǔ)空气隔绝，否则容易(yì)变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的(de)容器最好有一个排气口，避免(miǎn)发酵过程(chéng)中产生大(dà)量的气体(tǐ)，导致罐内压力过(guò)大(dà)而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒的(de)地(dì)方最好是阴凉干燥处，不能阳光(guāng)直射，否则会造成发(fā)酵(jiào)不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，发(fā)酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖分(fēn)都转化(huà)为酒份了），这(zhè)时就要注意将(jiāng)酒渣分离出(chū)来，剩(shèng)下的(de)酒继续(xù)发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃(táo)酒的容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶瓷材(cái)质的，容量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕(mí200mm是多少米，2000mm是多少米)猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下(xià)为最好(hǎo)。

　　容器事先一定要清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒(dú)，倒置晾干后才可使用。

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