面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进行(xíng)发酵的(de)。关于面(miàn)和酵母粉的(de)一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊以及面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉的一般比例是多少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面的比例(lì)是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵(jiào)母的比例是多少(shǎo)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

面(m2197的立方根是多少，216的立方根是多少iàn)是(shì)碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸(suān)性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而(ér)是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或(huò)阴(yīn)离子占优势的食物(wù)。

　　也就是说，某种食物如经(jīng)代(dài)谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属碱性食(shí)物;而代谢后(hòu)产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食物属酸性食(shí)物。

面和酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比例是多少啊(a)

　　酵母粉发面一般按照酵(jiào)母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环(huán)境(jìng)温(wēn)度(dù)，最(zuì)好(hǎo)把和好(hǎo)的(de)面团放在30-40度左右(yòu)的温(wēn)度处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放(fàng)入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬(dōng)季(jì)，面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相(xiāng)同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放(fàng)在家里不管什么(me)地方都可(kě)以。

酵母粉(fěn)和面粉(fěn)比(bǐ)例是多少?

　　一般(bān)建议酵(jiào)母粉和面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于温(wēn)度(dù)对酵母发酵的效果会有所影响，因(yīn)此不同的季(jì)节(jié)可(kě)以适量(liàng)的(de)调(diào)整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出来(lái)的面(miàn)食口感会(huì)有些发酸(suān)，放多了也会2197的立方根是多少，216的立方根是多少提高(gāo)发酵速度，不过(guò)并不会对身(shēn)体有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面放置作(zuò)为(wèi)老面，然后(hòu)混合进入新(xīn)面重(zhòng)新(xīn)发酵即(jí)可。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和盐一起使(shǐ)用，盐(yán)会抑(yì)制酵母的(de)发酵(jiào)，而酵母和(hé)白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白糖才是(shì)最完美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温存放(fàng)就可以，如果是(shì)已经开口(kǒu)的酵母粉，那就要把口密封，然后(hòu)放(fàng)到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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