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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说(shuō)要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例.22倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化(huà)读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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